按库体结构类别分
1.土建冷库
这是目前建造较多的一种冷库，可建成单层或多层。建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。土建冷库的围护结构属重体性结构，热惰性较大，室外空气温度的昼夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引起的昼夜温度波动，在围护结构中衰减较大，故围护结构内表面温度波动就较小，库温也就易于稳定。
2.组合板式冷库
这种冷库为单层形式，库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构，其承重构件多采用薄壁型钢材制作。库板的内、外面板均用彩色钢板（基材为镀锌钢板），库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或粘贴聚苯乙烯泡沫板。由于除地面外，所有构件均是按统一标准在专业工厂成套预制，在工地现场组装，所以施工进度快，建设周期短。
3.覆土冷库
它又称土窑洞冷库，洞体多为拱形结构，有单洞体式，也有连续拱形式。一般为砖石砌体，并以一定厚度的黄土覆盖层作为隔热层。用作低温的覆土冷库，洞体的基础应处在不易冻胀的砂石层或者基岩上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工简单、造价较低、坚固耐用等优点，在我国西北地区得到较大的发展。
4.山洞冷库
一般建造在石质较为坚硬、整体性好的岩层内，洞体内侧一般作衬砌或喷锚处理，洞体的岩层覆盖厚度一般不小于20m。
果蔬保鲜冷库1、果蔬保鲜冷库基本原理果蔬保鲜冷库
利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点，果蔬
保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来，同时
利用其冻结时释放的大量潜热，维持库内果蔬不受冻害
；夏季再以这些冰为冷源，维持果蔬贮藏所必须的低温
、高湿条件。b\果蔬保鲜冷库技术要点1)特点a\不用
制冷设备，仅用几台风机，投资小，维护管理费用少，
与普通的利用氯利昂或氨制冷的机械制冷库相比节电
90%以上，且没有任何污染。c\库内冷源来自冰水，低
温稳定、湿度高、保鲜品质好、保鲜期长。d\自动化程
度高，管理方便。e\适宜在年平均气温低于13~C，冬季
气温在-8°C以下的地区建库，气温越低效果越好
。-(2)性能指标a\不用任何机械制冷设备，利用自然冷
源，在夏季库外气温高达40°C以上、冬季库外气温降
至—18°C左右的地方，库内温度始终能保持在2-3°C
的低温状态。b\在年平均气温为-2-13°C的地区都可建
成这种完全没有机械制冷的利用自然冷源的保鲜贮藏库
。c\库内温度周年可保持在果蔬保鲜需要的低温，温度
可在1-10°C自动调节。d\库内相对湿度一直可保持在
90%以上，这对普通机械冷库来说几乎是不可能达到的
。(3)规模形式a\贮藏库容量：吨。b\贮藏品
种：苹果、梨、桃、葡萄、菜花、青椒等各种瓜果蔬菜
。c\建筑面积：平方米，按贮藏量计算，1平
方米建筑面积可贮藏果蔬0．7-10吨。d\建筑形式：因
为保鲜库要利用自然冷源，所以要根据建库立地条件，
在气候较冷或有可利用山洞的地方能大大节约建库开支
。e\管理人员：因为没有复杂的制冷设备，温度可自动
调节，贮藏果蔬吨的库只需2-8名管理人员(4)
适用范围适用于我国北方等高寒地区的果蔬保鲜贮藏，
对内蒙古与黑龙江等寒冷地域，该库也可用来贮藏鱼、
肉等动物食品。3、应用情况1993年初该项目在河北省
饶阳县建成贮量为1200吨的世界上第1座利用自然冷源
大型果蔬保鲜库，并于1995年通过了河北省科委组织的
技术鉴定。鉴定指出：采用该先进技术建立的ZL1200型
保鲜库是目前世界上第1座，也是唯一的一座贮量超过
1000吨的大型利用自然冷源的果蔬贮藏保鲜库。该贮藏
保鲜库与同等规模的普通机械制冷保鲜库相比，可以节
约电量90%以上，而且无污染、运转成本低、操作方便
、稳定性好，特别适用于我国北方地区广泛使用。-4、
效益估算以贮藏1000吨果蔬计算为例(1)工艺设计及设
备计算机自动控制系统、风门、若干风扇、贮水槽。
(2)建筑工程建筑护围结构类似一般冷库，分地下式或
地上式。按用户要求可分为若干贮藏条件不同的贮藏室
。贮藏库(长x宽X高)为40米X30米X14米，管理控制室为
20立方米，进出货棚为80立方米。(3)投资估算总投资
概算397万元，其中固定资产投资219万元，其他建设费
用18万元，流动资金160万元。当年投入70%，第2年投
入-30%。(4)经济效益估算成本估算为-92．54万元，其
中蔬菜、水果等原料-70．0万元，能耗0．3万了亡，工
人]：资-3．24万元年。年销售收入为180.0万元，百元
投资产值增长率为46.4%，投资效益率36．9%，投资回
收期为2．71年，投入产出比为1：11．2。
