是一款美味食品，是 西餐菜式，具有养生食疗功效。主要食材是牛排和 黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富，有 补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
1、牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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