我国是世界第一水产养殖大国，随着微生物生态学的研究进展和对食品安全的恳求越来越高，人们日益认识到水环境中微生物在水产养殖中的重要性。
以往谈及水环境中的微生物，主要着重其有害的方面，如病原菌等，而经常忽视有益微生物在水体净化、防治疾病和增进生长等方面的作用。在综合防治中，重视有益微生物的生态因素，运用微生物生态制剂，能够较好地维持水中生态平衡，使综合防治获得更佳效果。
水产em菌养殖鲶鱼技术 怎样养鲶鱼效益高
鲶鱼属热带性鱼类，具有生长快，食性广，病害少等优良性状，是淡水鱼的优良品种。但它的缺点是耐寒性差，当水温降至7℃以下时容易冻死，因此生长期很短，全年仅5～6个月时间。
由于在自然水域不能过冬（两广除外），故在捕鱼旺季鲜鱼上市量高度集中，造成鱼货积压，售价低廉，效益不高。另外，鲶鱼在养殖过程中相互残杀现象严重，极大地影响放养密度和产量的提高。但如果运用科学的方法养殖鲶鱼，就能获得事半功倍的效果。
一、水产养鲶鱼两级放苗
刚运来的鱼苗，抵抗力弱，且规格不一；若直接放入大塘饲养，则因鱼苗活动范围大，体力消耗多，所投的饵料一时很难吃到，造成白白浪费，还会污染水质。如实行两级放苗，即先集中在小塘内精养，然后放入大塘饲养，情形就大不一样。这样既便于管理，又可使鱼苗更好地适应新的环境，并在小塘内容易得到充足的食物，促使其快速生长。
当小塘内培育的鱼苗达到10～15厘米左右，便可从塘内筛选个头大的鱼种放入大塘饲养，个头小的鱼种仍留在小塘内进行强化培育，使鱼种生长平衡，规格一致。这就避免在养殖过程中大鱼吃小鱼的现象，从而有效地提高鱼苗的成活率和单位产量。
二、水产养鲶鱼合理投喂饵料
鲶鱼属杂食性鱼类，性贪食，因此要正确掌握投饲量，做到塘内有多少鱼投多少料，防止盲目投饵。
同时，要实行分点投喂，撒饵均匀，少量多餐，投足喂饱，防止饥饱不均，而出现两极分化现象。
同时，在鱼苗培育初期，应以动物性饲料为主，进行强化培育，随着鱼体生长，逐步转投一些植物性饲料，做到动植物饲料相结合。日投饵量应控制在鱼体总重量的5～8%左右，每隔1周或半个月须调整1次投喂量，使投饵量更趋合理。
三、水产养鲶鱼实行轮捕分养
因鲶鱼凶猛贪食，在投饵时往往大鱼先抢食，而小鱼吃不到食物，造成鱼体大小差距越来越大，为此在捕捞鲶鱼前应进行一次轮捕分养，将大小鱼分塘饲养，使生长达到平衡。这是提高产量的重要措施之一。
四、水产养鲶鱼提倡鲶鱼越冬
秋季捕鱼时，除大鱼出售外，可将部分成鱼移入深水池越冬（塘上搭尼龙大棚），卖早春鱼；这样既可解决旺季鲶鱼销售难的问题，又可延长鲜鱼供应时间，且鱼价可成倍提高。
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