目前各地肉兔出栏价普遍超过20元/公斤，在广州等消费大区已达到22元/公斤，较去年同期上升3-4元/公斤。据部分养殖户介绍，现在养兔成本已达14元/公斤，相比往年多了2元/公斤。玉米等饲料原料价格的上升带来饲料成本上升，油价上升导致运输成本上升，这些都推高了肉兔价格。
除了成本之外，供求关系也对肉兔价格影响很大。据悉，肉兔在广东等南方地区一向是卖方市场。根据国家兔产业体系岗位科学家薛家宾透露，远远达不到自给自足的水平，大部分还需要外地供应。另外，最近几年河南、山东等地供给南方的肉兔数量呈下降趋势。这主要是因为最近几年，兔皮价格不断走高，带动獭兔价格走高，当地养殖户纷纷从养肉兔转为养獭兔，肉兔养殖量不断下降。
兔皮价格虚高不可能长期维持，当部分囤货商人出现资金短缺开始抛售之后，兔皮价格就如同雪崩一样持续下跌。兔皮价格下跌自然也拖累獭兔价格。有关专家表示，从去年12月到今年3月，短短几个月时间，獭兔价格从44元/公斤跌至30元/公斤。这样一来，众多獭兔养殖户受到沉重打击，部分人退出养兔行业，而剩下的人则又转养肉兔。
从短期来看，随着年底消费需求进一步旺盛，接下来肉兔价格肯定还会再升，在过年前出栏价有望达到24元/公斤，而供酒楼等终端市场的价格可能会达到28元/公斤，屠宰后的肉价则或将高于44元/公斤。
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