披 萨 培 训 招 生 简 章
“披萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成，具有意大利风味的食品。这种食品已经超越语言与文化的壁障，全球通行，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。如今，面对每天由遍及全球的“比萨专家”——必胜客餐厅里烤制的几百万个比萨，大家都自然地认为这是400年前意大利那不勒斯的面包师傅首创的。
据了解，上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质极低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。
上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、比萨酱和新鲜的馅料。
饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。
纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。
比萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料密制而成，具有风味浓郁的特点。
所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。
成品比萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂，这便成为现在鉴定比萨手工优劣的重要依据之一。
披萨的学习内容
1)和面的方法
2)面皮的的制作 美式面皮的制作 意式面皮的制作
3）披萨酱的制作，美式比萨酱 意式比萨酱
4)披萨的配料
5）披萨的点缀
6）披萨的烘烤技术
7）披萨的分类
8）常见披萨的制作技术 水果风味披萨 培根鸡肉披萨 红酒牛肉披萨 火腿蘑菇披萨 夏威夷风情披萨 至尊虾披萨 田园披萨
武汉披萨培训怎么收费，武汉披萨培训好不学
武汉文昌小吃培训学校地址：
武汉洪山区卓刀泉路82号（华师东门卓刀泉南路虎泉站，虎泉地铁A出口附近）
食宿问题：提供食宿费用自理,住每期120元,生活自已练习的品种自已品尝，不够食堂买饭。
上课时间：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,
公交路线：乘715、596、538、804、625、907、724路到“卓刀泉南路虎泉站”下车
地铁路线：汉口火车站乘地铁２号线， 汉阳、武昌火车站、武汉（青山）火车站乘4号线在洪山广场转开往光谷方向的地铁2号线到虎泉站下车，Ａ出口出站，向左拐第一个巷子口向内３０米武汉文昌职校，一楼招生报名处有老师接待
