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维生素B6： （1）维生素B6的功能： 1）能适当地消化、吸收蛋白质和脂肪； 2）可帮助必需的氨基酸中的色氨酸转换为烟酸（维生素B3）； 3）防止各种神经、皮肤的疾病； 4）缓解呕吐（为防止早晨起床时的呕吐感，医生的处方中都开有维生素B6）； 5）可促进核酸的合成，防止组织器官的老化。可降低因口干及排尿困难等； 6）减缓夜间肌肉的痉挛、脚的抽筋、手的麻痹等各种手足神经炎的病症； 7）天然的利尿剂。 （2）维生素B6缺乏症状： 贫血症、脂溢性皮肤炎、舌炎。 （3）富含维生素B6的食物： 啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、美国甜瓜、甘蓝菜、废糖蜜（从原料中提炼砂糖时所身剩的糖蜜）、糙米、蛋、燕麦、花生、核桃。 摄取量不能超过500mg。 （4）维生素B6之敌：帕金森氏综合症的患者在接受左旋多巴治疗时，切勿服用维生素B6补品。
