预糊化淀粉在腻子粉中的应用
一， 预糊化淀粉的定义，生产工艺，特性及应用
各种生淀粉经过加热糊化、成膜、干燥,然后粉碎得到的产品称为预糊化淀粉,又称α-淀粉。预糊化淀粉顾名思义，就是提前糊化的淀粉，属于变性淀粉的一种。
预糊化淀粉应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦。广泛应用于建材建筑、食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织制香、型煤造纸等很多行业。
按生产工艺分有滚筒法，挤压法，喷雾法和微波法。
涉及建筑材料产业中预糊化淀粉，种类繁多；按原料分有玉米，马铃薯、木薯、大米(粘米、糯米)、小麦等淀粉类制品，都可通过热效应物理变性获得预糊化产品，无论何种预糊化淀粉产品，均须糊化充分，才能正常发挥其润胀保水和粘结剂作用。预糊化淀粉属亲水性葡萄糖分子结构，有支链和直链含量差异之分，复水呈润胀申展形成网状结构状态，因而获得了高粘或低粘度(旋转计量阻力)表现，不属溶解范畴。预糊化淀粉产品质量依赖于生产工艺的先进性和稳定性。相反，淀粉未经糊化彻底，分子链结构经化学降解或受物理剪切严重，都将失去网状结构而大大降低其成膜性能。
二， 木薯预糊化淀粉与玉米预糊化淀粉的比较
同一种生产方法，不同的原料生产的预糊化淀粉性能也不相同。
现在市场上比较常见的就是玉米预糊化淀粉和木薯预糊化淀粉两种，比较它们的特性如下表
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产品名称 |
透明度 |
粘度 |
粘结力 |
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玉米预糊化淀粉 |
半透明 |
粘度低 |
强 |
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木薯预糊化淀粉 |
透明 |
粘度高 |
不强 |
预糊化淀粉在腻子粉中主要作粘结剂用，防止腻子粉在墙上脱粉。根据上表中的特性发现，玉米预糊化淀粉非常适合在腻子粉生产中使用，腻子粉不需要透明，只要粘结力强，加量少，价格便宜，经济实惠即可。木薯预糊化淀粉粘度高，透明，有一定粘结力，比较适合在水产饲料中使用。
三， 腻子粉的生产工艺和配方
腻子粉近年来得到大量的应用，现在其品种已经非常齐全，例如普通型的内、外墙腻子，耐水型内,外墙腻子，能用于旧瓷砖表面的高黏结强度腻子等。
我国在1998年就已经制定了建筑内墙腻子的 建筑工业行业标准 （JG/T）,以此建筑腻子作为商品在我国的应用已经有很长时间了。但是，粉状腻子的应用则是近几年才开始。
四， 预糊化淀粉在腻子粉中的主要作用
预糊化淀粉在腻子粉中可以增强腻子的成膜性，提高腻子与基层的附着力,改善腻子的和易性
相对于外墙腻子，内墙腻子的性能要求要低的多。从物理性能来讲，一般只要有适当的黏结强度和好的批刮性，打磨性即可。但从实际施工中，内墙腻子的批刮量大，批刮性和打磨性是两个非常重要的指标。这两个性能指标不好，直接影响腻子的使用。批刮性和打磨性就是保水剂CMC和粘结剂预糊化淀粉（α-化淀粉）的加量是否合
