东莞市东城区东城中路580号帝景峰首层111号
经常有这样的疑问:“同样的配方,同样的制作程序,能否做出同样香喷喷的面包?”小编通过实例告诉你,这其中面包机起到非常大的作用。对于面包制作初学者而言,适合别人的面包制作原料配方也不一定适用于你,看完这篇文章,相信你在摸索面包制作的道路上又顺畅了许多。
教你正确打开面包机的方法:
第一步:准备材料 因为这次用东菱6D热旋风面包机做测试,所以配方用东菱面6D热旋风面包机说明书配方,这点很重要!因为不同品牌的面包机由于程序设计的不同,面包的搅拌,发酵,烘烤的时间以及过程机器运作也不一样,所以配方也有很大差异,一定要用厂家配备的说明书配方才能做出厂家设定的好面包!
第二步:材料投放 材料投放一般按照先液体,再固体的原则。最后高筋粉倒数第二放,酵母最后放,这样放的原因是酵母是一种活性菌,提前和浓度高的盐和糖直接接触会影响其发酵效果。
第三步:程序选择 这次小编做的就是东菱面包机的一键标准面包(配方也是标准面包),所以在选择程序1标准面包,烧色默认中烧色,重量默认值900克(这次测试方子也是用900克方子)。
第四步:一键启动 接下来选择好程序就只需要按启动键,一键启动,面包机就会自动做面包。这款东菱6D热旋风面包机做标准面包只需要2个小时。
关于面包机的揉面:市面不少用户买面包机都是为了揉面,
在28分钟的时候,
关于面包机的噪声:小编拿了测试声音分贝仪,测试中东菱面包机全程的分贝是56.2,一般普通人说话分贝为50~60分贝,而且小编测试时所处环境是闹市,近繁忙的马路,可能周围环境会令数值偏大,由此可见,东菱面包机的声音确实不算大。
第五步:成品出炉 2小时后,东菱面包机发出蜂鸣声,提示已经做好面包。此时小编建议尽快拿出面包晾凉,切忌将面包继续闷在面包机内,因为如果做好的面包继续留在面包机内,会吸收面包机冷却的水汽,容易导致面包变形收缩。
第六步:查看成品 现在检查面包成品效果,面包效果不错,一量有412.5px高,
皮薄、脆,松软,拉丝效果面包,2小时就能做出这样松软可口的面包!
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