油水分离器使餐厨废油脂不再入排水管网。
据这家企业的一位负责人介绍，目前我国污水排放的环保执法对象已经从大型企业逐步普及到食品和餐饮企业。根据国家《建筑给排水设计规范》的要求，“职工食堂和营业性餐厅产生的含油污水，应经除油装置后方可排入污水管道”。但在2013年之前，我市城区内尚没有一家餐饮企业安装油水分离器装置，这不仅造成了环境压力，也使宝贵的资源流失。
为了有效回收废油脂，减轻环境压力，同时也使废油变废为宝，广源生物油制造有限公司从2013年下半年开始，说服一些餐饮企业免费为其安装油水分离器装置。
经过不懈努力，目前该公司已经为30余家餐饮企业安装了油水分离装置，为此，公司已经投入资金15万余元。广源公司负责人最后对记者说，他们的工作只是一个示范，希望餐饮企业和全社会都能了解安装油水分离器是一件利国利民的好事；但如果为所有的餐饮企业免费安装，企业也无力承担。为此，希望此项工作能引起有关部门的重视。
油水分离器的技术要求：
1、设备应采用地上式安装，要求地面保持平整；
2、本设备只适用于小型厨房灶台下连接预处理餐饮废水。
3、设备满足流量为1-3L/s，现场预留安装所需空间；
4、使用电源220V，50Hz，日常须换桶操作；
5、设备的进出水口建议安装闸阀，以便设备维护与检修；
6、设备通气管应连接到室外或与建筑物排水通气系统连接；
7、厨房应设有排水沟，便于维修排水和紧急事故排水
8、自动化部件故障须及时排出，必要时人工清理，以免影响厨房排水；
9、其他方面请参照土建、结构、设备安装等相应规范要求。
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