1.山鸡的产蛋期在每年的4～10月份，6月份为山鸡的产蛋高峰期，因天气炎热，产蛋对水的需求量要比平时大，所以饮水器中不能断水，而且还要对饮水器经常清洗和定期消毒。
2.产蛋期的山鸡，每天光照时间应不少于16小时，因此，要进行人工补充光照，以延长产蛋期，增加产蛋量。
3.山鸡无就巢性，产蛋地点不固定，喜欢在无千扰的暗处产蛋，为吸引山鸡及时把蛋产在窝内而不受破损，应在墙角暗处提供充足的产蛋窝，内放一些树枝或干草，仿造一个自然的产蛋场所。
4.同时，要注意勤捡蛋，山鸡虽经人工驯化，但野性很强，有啄蛋的恶习，一旦发现有破蛋，应马上清理干净，以免造成山鸡的啄癖。据观察，山鸡的每天产蛋高峰在中午11时至下午3时左右，此间应每2小时捡蛋一次。
5.饲养公鸡太多，一是浪费饲料，二是公鸡常因争夺配偶而殴斗负伤，母鸡也因难以接受频繁交配而影响产蛋;公鸡太少，一是种蛋受精率低，二是母鸡得不到性的满足也会影响产蛋或缩短产蛋高峰期，一般公母比例1∶3～1∶4为宜。
6.山鸡胆小怕人，易受惊吓而影响产蛋。一般在产蛋前受到刺激，会形成软壳蛋，甚至引起腹腔炎症。因此要保持安静有序的日常管理，饲养人员工作服要相对固定，以灰白色为佳，并谢绝个人参观，禁止鸡场养狗猫等。
7.每天要定时打扫卫生，清除舍内粪便，定时供水、供食。夏天要作好防暑降温;冬季要注意保暖，正确处理好保温与通风的关系。
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