凉拌菜是怎么做的,哪里可以学做红油凉拌菜

  • 发布时间:2016-03-28 16:38:03,加入时间:2014年03月18日(距今4149天)
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以下资料为我们提供的凉拌菜培训 学习内容 :
  1、教做红油;2、教做蒜水;3、教做拌酱;4、教处理原料;5、教拌制过程;6、教原料设备采购地方。

  我们的学习品种包括:腐竹、黄花菜、海带、藕片、花生、金针菇、豆腐皮、竹笋、蕨菜、木耳、黄瓜、白菜。其实,凉拌菜从真正意义上讲是不存在有多少品种的。只要你把拌酱、红油、蒜水、还有其他的一些辅助佐料准备好,只要是素菜类均可处理好之后拿来凉拌。
 
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