东莞市东城区东城中路580号帝景峰首层111号
从对面店铺围起围挡开始，我们就一直猜测究竟会是一家什么店铺，万万没想到秋凉时分，开起的居然是一家冰激凌店。看到门口亮起的冰激凌标识灯，想想南京短暂的秋天，操心地揣测：这家店能熬过漫长的冬天吗？
去年十一月，我们小小的工作室开业，晚上一伙人支起锅开始热火朝天的关东煮之夜，小伙伴去对面捧了一份冰激凌回来，几步路的功夫就忘记了自己点的是什么口味，我们一边品尝一边猜测，觉得口味新奇，答案不一而足，喜乐咂咂嘴道：“开心果，我觉得味道像开心果。”买冰激凌的伙伴一拍大腿：“对对，就是开心果！”
整个冬天，我们每日到工作室，都能见到冰激凌店亮灯开门，陆续听到去过的朋友带来一些碎片式的信息：“好吃”、“老板专去外国学习过”、“老板长的帅气”。天气渐暖，有朋友傍晚出门散步到对面买了冰激凌来我们工作室小坐，作为一个挺喜欢吃冰激凌的人，突然意识到，好像从未思考过一份冰激凌是如何制作出来的，探访幕后的好奇心又开始激荡。
冰激凌店的门头是一串不怎么认识的英文，老板王鑫正在柜台后忙碌，说起话来字正腔圆，觉得会是见面熟的一类，说明采访意愿后我小心询问制作冰激凌的过程是否要保密？老板笑意盈盈：“不保密不保密，都可以看。”
在成为冰激凌店的老板之前，王鑫是研发汽车零部件的技术人员，和很多把开咖啡馆、甜品店当作所谓梦想的人不同，爱琢磨汽车、飞机的他很喜欢自己的工作，但因为大部分时间在上海，每周只有周末可以回家，孩子即将出生，不得不重新做些规划。同工种的工作，南京和上海的薪资相差较大，多方思考，不如自己做些事。“其实除了工作，我的爱好是做饭，好像对做饭还挺有天赋，吃到的东西不需要食谱，基本都能做出来，特别喜欢逛菜场。”寒冬时，王老板发现自己对大家冬日食冰的情况过于乐观，于是发挥自己的厨艺特长，推出了肉酱千层面的定制服务，以此度过冬日淡季，近来春光乍暖，还有客人来询问是否可以定肉酱千层面。
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