东莞市东城区东城中路580号帝景峰首层111号
咖啡和葡萄酒一样，虽然是旧世界的产物，却在阳光明媚的新世界被玩出了花。
一到夏天，美帝大小咖啡馆都会卖瓶装的 Cold Brew Coffee—冷泡咖啡 ，是的，除了美式咖啡加冰，你有了新选择。
我是 real 喜欢冷泡咖啡的，因为真的很好喝啊。 咖啡不那么酸，有一种如丝般润滑的 fu，甚至带出了点甜。而且作为 hard core 咖啡爱好者，咖啡豆经过长时间萃取，成品简直就是行走的咖啡，深得我心。
至于为什么冷泡咖啡可以被装在好看的瓶子里出售，原因是 没有经过高温氧化，保质期也久了许多 。
市面上的冷泡咖啡都卖得比较贵，比如屎大巴里 33 块只能买最小杯，其实也是物有所值，因为它起码要等 8 个小时才有成品。来算一算，你看完这篇推送跟着做，明天起床就能喝到了奥。
你需要的是：咖啡豆，水，法压壶。
没有法压壶也不要紧，下文我们来讨论。
一样样说，因为萃取时间比较长， 咖啡豆，要用粗的 ，下面祭出的宝图排列了不同咖啡器具所对应的咖啡豆粗细，可以看到冷泡咖啡在比较右边。其实原则就是， 萃取时间越短的，比如 espresso，咖啡豆就要越细 。
法压咖啡制作过程，并不是冷泡
法压壶french 这种咖啡爱好者喜闻乐见的存在，平时用热水泡的话萃取时间在 4 分钟左右，所以要用最粗的咖啡粉，压下手柄就能喝——纯物理，冷兵器。我买的品牌是丹麦的 bodum ，不锈钢支架不会像塑料外壳那样裂开或者被压坏，十多年来陪我从北京到欧洲再回上海，简直感人。
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