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鸭霸王系列:
鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭肠 鸭肫
鸭肝 鸭架 鸭舌 鸭掌 鸭心
海带 豆干 莲藕 笋子 腐竹
素菜 等等
鸭系列:鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。
鸭霸王做法：
1)中草药的挑选与熬制办法;
2)鸭子、鸭杂选材及卤制前的处理办法;
3)卤水的调味办法与窍门;
4)卤水的熬制窍门和养护办法;
5)鸭脖及各种鸭杂的卤制时刻与窍门;
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培训原则：
一、两人学习、只收取一份学费、随到随学、节假日不休。
二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、包教会、不限学习时间、三年技术保证。
