龙牙百合被誉为食中珍品，含有丰富的淀粉、蛋白质和脂肪，并具有补肺养阴、清心安神的功效。龙牙百合还象征吉祥，象征“百年和合”，所以大家都把它当做馈赠亲友和祝贺新婚夫妇的礼品。湖南龙牙百合畅销国际市场，声誉很高，历来就很受外商欢迎。
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形态特征
鳞茎球形，径约2-4.5厘米，鳞片披针形，无节，白色。地上茎可高达2米。叶散龙牙百合生，通常自下而上渐小，倒披针形至倒卵形，长7-15厘米，宽约4.5厘米，先端渐尖，基部渐窄，5-7脉，两面无毛。花单生或几朵排列成伞形;花朵喇叭形，芳香浓郁，长13-18厘米;花被片乳白色，基部黄色，外面中肋捎带粉紫色，无斑点;花被片向外张开或先端外弯而不卷，蜜腺基部有小乳头状突起;雄蕊向上弯，花丝长10-13厘米，中部以下密被柔毛。花期5-6月，果熟期9-10月。鳞片育苗一般不开花，茎高仅为40-70cm。
生态习性
龙牙百合性喜半荫环境，是百合类中既耐寒也较耐热的种类之一。适宜生长在土层深厚、排水良好、疏松肥沃的沙壤土中，在排水不良的地方，易发生病害死亡。较喜微酸性土壤，但对轻石灰质土壤也能适应。
生长发育规律
龙牙百合一般秋季栽种，当年在土壤中的鳞茎或鳞片开始发育，先长出新根，形成内部鳞茎的新鳞片或小鳞茎，再次年早春气温回暖时，老鳞茎出现带叶的地上茎，在地上茎的顶端形成花和果实。夏季叶片经光合作用制造的营养物质贮藏到新鳞片中。在生长发育期，植株自土壤中吸收大量营养物质和水分，植株孕蕾开花时，对水与养料的需要最多，花后对水分的需要减少，同时新鳞茎形成，随着地上部逐渐枯萎，鳞茎成熟，即可挖起贮藏待种或上市出售。
