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长沙红星鹏飞培训诸葛烤鱼简介：
近些年，烤鱼绝技在民间的流传却渐渐少了，曾险些失传，三国饮食文化研究所，以国际烹饪大师、中国十大烹饪大师、中国创新菜研究院副院长张正雄先生为代表，搜集了大量三国时期民间饮食的原始资料，取证民间，终获烤鱼秘方，在保持烧烤的原有风格和火锅的用餐形式，并结合八大菜系的基础上，经过了上千次的试验，反复调整配方，所选中.草.yao及调料多达四十多种，既将各种配料的香味充分发挥出来，味道别具特色。
长沙红星鹏飞培训诸葛烤鱼培训内容——1280元
1.诸葛烤鱼原材料与工具设备的认识；2.烤鱼的腌制与处理方法；
3.烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧；4.烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法；5.烤鱼秘制红油的配方和制作技巧；
6.如何炒制底料；7.详细的烤鱼做法讲解；
8.配菜的处理方法与摆盘技巧；
长沙红星鹏飞培训重庆诸葛烤鱼培训品种：
1.重庆椒香诸葛烤鱼 2.湖南香辣诸葛烤鱼 3.泡椒酸辣味
4.原汁原味清香味 5.杂酱麻辣味
