昨晚和朋友一起吃饭，其中有一个做食品行业的朋友，他说最近几年杀菌锅很火，他们用的比较多，但是其中的几个也是参差不齐，怎么区分让他很苦恼，其中一个朋友打趣道：这简单，同样是雪糕，老冰棍和哈根达斯差好几十，同样是衣服，路边摊和专柜的差好几百，同样是汽车，QQ和兰博基尼差的是好几百万。我觉得后面这位朋友说的很对，卧式杀菌锅从材质上分为不锈钢和碳钢，从控制方式上分为手动，电气半自动，电气全自动，电脑半自动，电脑全自动，选择什么材质，选择什么控制方式，这也是决定海产杀菌锅的关键
结构分有三种：1、单罐杀菌锅2、双层杀菌锅3、双锅并联式杀菌锅4、立式杀菌锅卧式杀菌锅5、电汽两用杀菌锅6、旋转式杀菌锅，高温杀菌锅锅体材质1、全不锈钢海产杀菌锅2、半钢3、碳钢海。
于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力，因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，卧式杀菌锅而只在遇到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.15～0.2Mpa。待经过杀菌后，降温冷却时，停止供应空气，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意最初排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，海产杀菌锅杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规定。
：本公司位于山东潍坊市诸城市,常年对外销售卧式立式杀菌锅、夹层锅、硫化罐、蔬菜清洗风干流水线、真空包装机、饮料杀菌釜、豆制品杀菌锅、肉制品杀菌锅，巴氏杀菌等食品加工机械,公司秉承以用户需求为核心，坚持“质量到位、服务一流”的经营理念,在机械及行业设备－食品、饮料加工设备行业获得了客户的一致认可和高度评价,公司以为客户创造价值为己任，期待为您服务！（贾喃喃QQ）
