红星鹏飞联系人：刘老师
凉拌菜
凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品，其制作工艺历史悠久，文明遐迩，为中国烹饪文化中的一项重要内容，推动着中国烹饪文化的发展，在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。川味凉拌菜在全国普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。川味凉拌每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
学习内容
传授各种风味的凉拌菜技术，具体有麻辣香干、贡菜、蕨菜、海蜇丝、酸辣藕片、凉拌三丝等几十种凉拌菜的制作和材料的处理技术。
教学流程
1、秘制辣椒油的制作学员开业使用设备的采购地点及价格
2、各种菜品前期处
3、凉拌菜的辅料制作
4、凉拌的方法以及各种调料在使用中的用途
5、调味与增香
6、老师指导学员亲自操作及作品点评
7、后期电话辅导和疑难解决我中心培训出的项目，口味正宗，老师耐心指导，倾囊而授，全心全意服务学员
成品展示
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-4天左右，视个人情况而定。
我们的优势
培训优势: 支持力度大：倾我所有，尽我所能，努力实现双赢；
信誉保证： 签订合同、保障学习效果；
风险低： 正宗技术培训、全面开指导，拥有“少、小、低、精”的投资优势；
技术优势强：多年潜心总结和研究，浓缩京.湘.粤名菜技术精华，长期跟踪服务；
信誉度高： 坚决反对“假、大、空”作风，说话做事讲实在；
基础可靠： 推崇“先做人后做事，通过成就别人来成就自己”的为人之道；
学员可随到随学，来时持身份证或其它有效证件报名。如果有技术创新改良的，学员均可免费学习，为所有学员提供终身技术服务指导。
