“百味鸡”川味著名菜肴 百味鸡配料配方,源于民间 其历史悠久的熟食店加盟 到目前已有一百多年的历史。“百味鸡”起源于明清以前四川青神县岷江边的汉阳小镇。卤菜技术培训,用农家土鸡为原料，将鸡煮熟冷却后，用木棒轻轻将鸡肉敲酥，拉成鸡丝，加麻辣调味料拌均食用，其味麻辣鲜香、肉质细嫩肥美，极受人们的欢迎，成为四川名菜。因为此菜烹制时用木棒敲打，故称“百味鸡”。其制作时用棒打，目的是为了把鸡的肌肉敲松，使调料容易入味，且食时咀嚼省力。百味鸡、爽辣百味鸡等诸多v加盟店争相发展，最终坚持正宗的百味鸡味道是受大众喜爱的关键。
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