随着生鲜食品市场的不断兴起，人们对于食品的重视也逐渐转移到了这一个行业中来。生鲜食品需要更好的产品产品包装，更完善的产品安全体系的保障，才能与传统的食品渠道相制衡，成为新一代的食品常态。
而在生鲜食品上进行产品标识，可以分为两种，一种是使用喷码机在食品包装上进行，一种是在产品的表面上进行。这两种方式都有着自己独特的要求。前一种方式较为常见，但是由于产品的包装在运输、流通过程中容易受到损伤，探索在食品表面上进行标识成为一个庞大的产品市场。
使用油墨喷码机来进行标识，需要重视油墨安全。传统的油墨对于人体都是有一定损害的，甚至直接接触都会带来一定的伤害。但是油墨技术在不断进展中，发掘了食品级的油墨。这种在技术成熟后，将会有力造福于生鲜产品的标识，开启食品标识的新启元。
