红星鹏飞联系人：郭老师
场前景:
鸭的营养价值很高,属凉性,科学的食用具有滋润养胃,平肝去火,健体美颜,益气养血,除湿去烦,开胃健脾,醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效,深受人们青睐,酱板鸭即可作为休闲小吃,又可作为洒席上的特色菜肴,开袋即食可品尝冷食的鲜美,加热可享受传统热食的风味,是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、鬃访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴。开家酱板鸭坊,投资可大可小,投资几千元一个人就可加工制造加工,即可做作坊又可办工厂,投资风险等于零,市场前景十分广阔。现场操作,现场培训,学期3-7天,随到随学,学会为止,长期跟踪服务;
酱板鸭系列:
酱板鸭脖、酱板鸭翅、酱板鸭爪、酱板鸭拐、、酱板鸭舌、酱香鱼和豆制品等等。、
培训要点
分别介绍其原材料的选购,
使用设备及用具的配置,
加工原料的处理工艺,
中药材的放量配制,
口味的把握与调整,
各种卤汤的调制配方,
香辛料的认识及使用方法,
整个制作工艺流程及注意事项。
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富.
酱板鸭投资方式:
1、开一家酱板鸭综合小酒店,以酱板鸭为特色,酒水、稀饭、面点等可一同经营;
2、开一家酱板鸭专店,以外卖为主;
3、做室外夜市摊点,投资少,见效快;
4、可以在大型超市内设立酱板鸭特色风味专柜;
5、可以在自己家里加工,批发给超市、宾馆、酒店、排挡、餐馆和夜市摊点;
6、现有酒店、餐馆、排挡、早餐店、夜市推点等饮食行业,可根据自己的经营情况,增加鸭霸王特色品种,提高竟争力。
