长沙红星鹏飞培训优势：
20年专注专业小吃培训 ——专业
口味正宗、地道 ，三年内技术升级免费学——味道
红星鹏飞小吃培训行业一家人力资源劳动保障局颁布的一所学校，专业老师一对一授课手把手教学，从基础的食材挑选开始教您，让您学习无忧经营不愁——实力.
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刘老师温馨提示：一份学费可以两人学习，随到随学，各种自由优惠套餐搭配，提供操作食材和中餐！
韩国铁板烧,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎、老少皆宜。长沙小吃培训中心做出来的铁板烧口感酸甜滑嫩爽口，味道鲜美多汁。韩式烧烤的精髓就是烧烤酱，买成品的成本太高了，自己学技术，自己自制，成本也低了。
正宗铁板鱿鱼培训 ：
一：鱿鱼的认识及挑选；
二：铁板鱿鱼的清洗及刀法；
三：铁板鱿鱼的腌制秘方；
四：香辣酱的制作方法；
五：铁板工具的认识及选购；
六：铁板鱿鱼的加工操作方法；
七：铁板烧酱料的保存方法；
培训内容：
1 .铁板技术理论讲解
2 . 材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .原料存放、保鲜技术
5 .配料存放和配置技术
实际操作：
1、各类原料刀工练习；
2、各类原料预处理方法；
3、鱿鱼的选制和穿制
4、鱿鱼腌制
5、鱿鱼的烤制
6、铁板鱿鱼酱的调制；
7、油料的配方；
8、铁板处理、保存；
9、原料、配料、处理、保存；
10、烧制成品的串法上签技术；
11、成串上酱、调味方法；
12、各种口味调料的制作方法；
13、整个实操烧制火候与油温；
14、下铁板前的腌制技术；
韩国铁板烧,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎、老少皆宜。长沙小吃培训中心做出来的铁板烧口感酸甜滑嫩爽口，味道鲜美多汁。韩式烧烤的精髓就是烧烤酱，买成品的成本太高了，自己学技术，自己自制，成本也低了。
正宗铁板鱿鱼培训 ：
一：鱿鱼的认识及挑选；
二：铁板鱿鱼的清洗及刀法；
三：铁板鱿鱼的腌制秘方；
四：香辣酱的制作方法；
五：铁板工具的认识及选购；
六：铁板鱿鱼的加工操作方法；
七：铁板烧酱料的保存方法；
培训内容：
1 .铁板技术理论讲解
2 . 材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .原料存放、保鲜技术
5 .配料存放和配置技术
实际操作：
1、各类原料刀工练习；
2、各类原料预处理方法；
3、鱿鱼的选制和穿制
4、鱿鱼腌制
5、鱿鱼的烤制
6、铁板鱿鱼酱的调制；
7、油料的配方；
8、铁板处理、保存；
9、原料、配料、处理、保存；
10、烧制成品的串法上签技术；
11、成串上酱、调味方法；
12、各种口味调料的制作方法；
13、整个实操烧制火候与油温；
14、下铁板前的腌制技术；
