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钱粮湖特色鸭火锅最鲜明的是鸭杂，全部切成薄片，经火锅一煮便张牙舞爪似的伸开，夸张的架势特别吸引人眼球。鸭杂虽然很薄，吃起来却非常脆，伴随着“咔嚓、咔嚓”的声响，似乎在告诉大家，只有正宗的鸭杂做法，吃起来才脆。
钱粮湖土鸭特色:
1.钱粮湖土鸭以土鸭火锅为主，加入20多种调料及中药配料，使红遍大江南北的火锅吃法得到新发展，受到广大人们的喜爱；
2.钱粮湖土鸭底蕴深厚，有浓郁的人文色彩，称得上“湘菜”上品，终将代表湘菜新秀走出湖南；
3.钱粮湖土鸭新风尚、新感觉、新味道，土鸭火锅，不拘泥于传统，与时俱进、继往开来，酿制新配方、应用新工具、创造新吃法，顺应了新时代，开拓了新市场；
4.钱粮湖土鸭馆装修普通化，清费大众化，投资少，市场大。
美食培训美食介绍
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