长沙红星鹏飞培训优势;
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桂林米粉产生于秦代
桂林人吃米粉已经两千三百年
桂林米粉到了清代和民国年间
可谓发展到了鼎盛时期
做出来的米粉本身淡而无味
桂林米粉关键在卤水
店家熬制的卤水都有各自的绝招
一般每家店都不同更不将配方外传
各家的制作方法大同小异
一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草
草果、小茴香等香料坐锅
放入猪肉、猪骨、下水等
再加入三花酒、罗汉果等配料
先用武火煮沸然后用文火精心熬制
方能制出香气扑鼻的卤水
佐以花生、蒜末、葱花、芫荽、辣椒
那味道堪称好极了
米粉分为米粉（圆的）和切粉（扁的）
