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红星鹏飞小吃培训学校是中国家传授小吃技术的学校，学校教了两万六千多名弱势群体再就业，学员送锦旗三千六百多面，解决了十万人就业的问题。红星鹏飞职业培训学校是湖南省有办学许可证民办学校，教小吃的学校，可以让你先考察，后决定，学真功夫到正规学校学习，不上当！
红星鹏飞烹饪教育继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，秉承了“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨.
红星鹏飞全国招生:长沙、湘潭、株洲、郴州、衡阳、邵阳、永州、湘西自治州、张家界、常德、娄底、益阳、怀化、岳阳，湖北，荆州，广东，江西
南昌、九江、上饶、景德镇、萍乡、新余、 鹰潭、赣州、宜春、吉安、抚州等。欢迎各地热爱美食有想学小吃的朋友来学校实地考察学习！
培训内容
烤肉串系列：猪肉串、羊肉串、牛肉串、五花肉串；
烤脆骨系列：猪脆骨、掌中宝、骨肉相连；
烤鱼系列：黄鱼、秋刀鱼、鲫鱼；
烤鸡系列：鸡小翅中、全翅、鸡腿、鸡胗、翅尖、鸡心、鸡爪、鸡脖；
烤蔬菜系列：韭菜、金针菇、豆角、土豆片、茄子片、茄子、海带、平菇、花菜、蒜苗、香菇、青椒、玉米、大蒜；
烤海鲜系列： 鱿鱼、鱿鱼须、烤扇贝、烤生蚝、烤花甲、烤蛏子等。
培训课程
1.原材料的选择、初步加工；
2.培训羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法；
3.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法；
4.培训鱼、虾类烧烤原料的处理；
5.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧；
6.培训无烟烧烤技术；
7.培训调味料、调味油配方与技术；
8.复习制作技术，独立完成产品的制作；
9.反复实践操作,熟练操作流程。
培训方式
1、常年培训，随到随学，包教包会；
2、不限时间，节假日照常培训；
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。
培训时间
老师一对一授课，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般3-5天左右，视个人情况而定。
