长沙红星鹏飞学校招生负责人：刘老师 咨询电话：（号）QQ; 长沙红星鹏飞小吃培训学校 国家注册的培训学校 好消息！学技术送设备！ 长沙红星鹏飞小吃培训学校教学方式 提供操作食材！实际动手操作学习！ 长沙红星鹏飞厨师学校学技术 三大优惠 炒菜免费学！ 优惠卷每日都有领！ 学技术送设备！ 刘老师温馨提示：一份学费可以两人学习，随到随学，各种自由优惠套餐搭配，提供操作食材和中餐！ 重庆万州烤鱼，制作讲究，融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川菜味火锅用料特点，是种口味奇绝、营养丰富的风味小吃。采用秘制酱汁制作出来的万州烤鱼，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，吃后口不干、不上火品味幽香、油而不腻，令人百食不厌。万州即有火锅汤底的香辣味道、又有烤鱼肉质的焦酥口感，而配上以土豆，莴笋，青菜等调味配菜搭配在一起，可谓人间美味，是现在小吃市面上非常流行的特色美食。 1、万州烤鱼原材料与工具设备的认识； 2、烤鱼的腌制与处理方法； 3、烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧； 4、各种酱料配制秘方与实际操作技巧； 5、烤鱼秘制红油的配方和制作技术巧； 6、各种配菜的处理方法与搭配； 7、各种口味的万州烤鱼实操与练习； 8、烤鱼配菜的摆盘技巧； 1、重庆麻辣味 2、成都香辣味 3、三峡豆豉味 4、咖喱豉汁味 5、万州泡椒味 6、山城野菜味 7、巫山野菜味 8、泡椒豆豉味 烤全鱼是当今烧烤市场的新宠，很多烧烤店以此作为招揽顾客的招牌菜，特色菜，有的地方叫万州烤鱼，小张烤鱼，诸葛烤鱼，其实都是一种烤全鱼的做法。我部现推出的烤鱼来自烤全鱼的故乡——万州，保持了原汁原味的重庆风味，是真正的万州烤全鱼。