技术内容包括:
四十多种中草药配制底料配方:
专用调味料、辅料、料伴侣的配制;
麻辣烫底料炒制:
用料品牌及种类选择
核心温度控制
水气控制
投料时间与投料时的火候控制
神秘中草药增香秘方,
关键在于经验与核心技术的传授。
高汤调制:
原料预置处理、奶粉入锅温度及如何操作使奶粉不结块,不乱汤。
秘制骨汤调配技术,高汤鲜味倍增。
碗料技术:
秘制小料调制,秘制辣油,麻油制作,蒜泥制作。
模块化教学,实体店培训,全程指导,一对一手把手传授全部技术,包教会,无限升级。
培训地址:盘锦市兴隆台区