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大家都知道肠粉属于广东的传统美食，多见于早餐或是下午茶。它的原材料主要以米浆、酱汁为主，而且可根据顾客的需求加入“鸡蛋、瘦肉、空心菜、生菜叶、豆芽”等配菜食用，成品口味鲜美、油而不腻、爽滑不黏牙。因制作出来的形状有点类似“肠”故习惯称之为肠粉。如今，肠粉已经算是在全国各地遍地开花了，不管是上班族、学生、小孩、老人，在早晨的时候都喜欢购买一份肠粉品尝品尝。不仅如此，肠粉还是茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。想学肠粉的朋友千万不要错过这个机会哦。
肠粉起源于广东，但是学肠粉不一定但广东去学，来湖南长沙也是可以的，除非你是想学那种老式的布拉肠粉，那种肠粉只适合广东本地的下午茶使用，现在是快餐时代，布拉肠粉根本就跟不上速度，我们教的是抽屉式肠粉，也就是你在各大场所都可以看到的，现在大街小巷都是抽屉式肠粉，。布拉肠粉已经很少很少见了。因为抽屉式肠粉做出来不仅好看还好吃，经济实惠，速度快，顾客无需等待。
肠粉成本低，成本两块钱左右，一般可以卖五块钱一份，利润极高。
长沙红星鹏飞厨师职业学校美食：
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我们的项目是可以先考察，直到您满意后，再决定报名。我们培训中心如果没有过硬的技术力量是不敢这样承诺的，目的是让学员看的到、摸得着、尝得到产品，报名后学习更踏实、放心。
