我们都知道津市牛肉粉作为一种湖南特色粉面是非常有名的，而且很多地方都有得吃，并且在国内越来越受欢迎，津市牛肉粉不拘于一种形式，演变至今，已经有了许多丰富的吃法和口味。但大体都脱不开一条，牛油牛肉汤为底，牛肉为码，配上滑而微韧的米粉同吃。一碗津市牛肉粉的分量确实很足，牛肉码分量也不少，越嚼越香；嗦一口粉，来一块牛肉，末了吃一口剁椒炒的酸萝卜，再来口汤，后劲儿的辣会让你停不下来~
很多朋友也想学习津市牛肉粉技术开家津市牛肉粉馆，那么，津市牛肉粉难不难做，深圳有没津市牛肉粉学？深圳学津市牛肉粉技术一般去哪里？
津市牛肉粉的汤怎么做？
粉面店之间的差距在于汤，津市牛肉粉更是如此。真正好的汤，要选用当地好的牛肉和牛骨，然后加入中草药包一起煮来吊味。这些中草药包里有公丁、八角、桂皮、砂仁、甘草、花椒、草果、良姜、山萘等几十种。既能去腥，又能提香，而且跟一般煲汤不一样的是，牛肉粉的汤是开着盖煮的，便于把牛肉的腥味释放掉。这样的汤再加上些许牛油一拌，浓郁而厚重，和辣椒、葱段都配合得天衣无缝，让人欲罢不能。
津市牛肉粉怎么做？
要做成好的米粉，米和水的质量都是要求很高的。经过泡米、磨浆、舂浆、蒸砣、榨粉等工艺，才能做成圆润又Q弹的圆粉来。不要以为越白的米粉质量才越好，很可能是被添加了吊白块，真正好的米粉恰恰是保留了米浆原本的微黄色泽的。
津市牛肉粉的牛肉怎么做？
津市牛肉米粉用的牛肉不是传说中的黄牛，是水牛的肉。且一定是要活杀的。津市牛肉粉的用肉，要放血，血不能在肉里，放得越干净越好。所以，还要泡水，把肌肉间的血水泡出来。
深圳学津市牛肉粉技术一般去哪里？想学习津市牛肉粉正宗技术的朋友可以到食为先深圳沙井分校、食为先深圳龙华分校、食为先深圳坂田分校接受系统专业的培训学习！
想学做津市牛肉粉的深圳朋友可以到全国知名特色小吃餐饮技术培训学校：食为先小吃培训进行学习。食为先的津市牛肉粉做法地道正宗，由专业的师傅一对一手把手教学，传授正宗核心配方做法，学员亲自动手实操，包学包会，学会为止！
