200多种特色热门小吃餐项目饮技术学习：，包学包会，学会为止！
很多人想学烧烤技术摆摊创业，也有很多人说烧烤这个技术还需要学吗？这么简单，平时在家自己弄弄烧烤，也挺好吃的。其实炭火烧烤看似简单，但是也确实是一种技术活，对食品的处理腌制、烧烤时间的把握、调味料何时添加都是十分有讲究的。所以想学炭火烧烤技术去开店或摆摊创业的朋友需到专业的小吃餐饮培训学校才能学到真技术！
例如不同食材的处理和烤制时间都是不一样的，将食品放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去烤，串子看上去油泡翻滚，颜色变白黄表示即将成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。
烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦，边烤边油，等食物烤到九成熟时及时撒上竦粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。
蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄即可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒钟起炉出售。这些都是需要学习的炭火烧烤基本知识！
除了这些外，想做出美味的烧烤美食，还有很多技巧技术需要掌握，在深圳想学烧烤技术的朋友可以到食为先小吃培训学校深圳分校进行学习，食为先在深圳有3所分校，分别是沙井食为先、坂田食为先、龙华食为先。
食为先的烧烤技术全部课程有专业师傅一对一手把手教学，从食材菜品的处理到烧烤秘制调料的制作，都会全部有教。而且每年都吸引不少人到食为先学烧烤技术，有兴趣的朋友可以来看看！
