麻辣烫投资不大、开店灵活、经营轻松：无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费，无论是从口感、颜色、形体、香味还是烫涮工艺等称得上是烫涮之绝技。可调配不同的口味，能烫各类食品。麻辣烫项目投资小到几百元摆摊，大到上千元开店均可。操作简单，开店摆摊都可经营。
麻辣烫实操培训：
1、各类原料刀工练习；
2、各类原料预处理方法
3、红油炒制秘方技术；
4、高汤熬制技术；
5、汤底配料秘方；
6、青菜串制作方法；
7、肉串制作方法；
8、老油的清淡、提炼技术；
9、各种味型调制技术；
10、原料保存技术；
11、各种酱料制作技术。
培训品类：
禽肉类： 串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠、串鸭胗等
水产品：串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串鱼丸、串海带、串鱿鱼、串墨鱼、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐等
蔬菜类：串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等
培训方式：
按照麻辣烫标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，学员亲自动手操作，不限定学习时间，反复练习，直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术，做出学员满意的口味为止。
技术优势：
一、正宗小吃，适合各地大众口味，不易模仿；
二、蜀味缘中心秘制技术，在同行业当中处于领先地位
三、技术流程标准化，科学化，让学员易学，易懂，易用；
麻辣烫文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广；积极开拓麻辣烫快餐消费市场；火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫，像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫是为单人现点现做的，串签麻辣烫是即来即食的，火锅麻辣烫是多人聚会热闹的……吃鲜嫩可口的食品，香辣过瘾；喝营养丰富的骨汤，强身健体、美容养颜，这是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受！
