油炸麻辣串是近几年冒出来的一系列休闲小吃，一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地。炸串，鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味，加工场所，香醇四溢，路过见过必能勾起人们强烈的食欲，尤其倍受青少年的喜爱。
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炸串的价格也很大众化，从5角到4元为止，算是比较便宜了。受欢迎的应该就是传统的炸年糕、炸腐竹、炸臭干这几种。我个人很喜欢炸年糕和臭干，每次吃是必点的。年糕被炸的外皮红亮，里面柔软有劲，再配上辣酱，那绝对会让我停不了口了。
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