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维生素C的特点:
避免重金属的伤害
维生素c可以将氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽,与重金属离子结合排出体外。从而避免重金属对于机体的伤害。
提高免疫力、预防癌症
维生素c可以自发性地破坏组胺,因此维生素c有助于预防哮喘的发作以及缓解呼吸道感染症状。
还有一些证据表明,维生素c可能会增强自然杀伤细胞的活力,而该细胞在肿瘤发展的早期对于肿瘤细胞的免疫监控中发挥非常重要的作用。
调节血脂
血浆中低密度脂蛋白的氧化导致一氧化氮的利用率下降,会使内皮功能失调。
而高含量的维生素C可以降低低密度脂蛋白含量,升高高密度脂蛋白含量,提升一氧化氮的利用率,从而起到调节血脂的作用。