采用食品级304 不锈钢制作，杀菌的时间，速度由变频调速来控制，杀菌分为两种，电，汽杀菌。广泛使用于，泡菜系列，酱菜系列，芦笋系列，低温肉制品系列，豆制品系列等产品的杀菌，杀菌后不会影响到产品的口感，色泽。巴氏杀菌机采用优质SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。巴氏菌机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。短时高温杀菌，温度在100°以下。一般是75°15秒或者是61~63°30分钟，主要是处理液态食品、调味品、软包装之类的食品。
结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适合连续杀菌作业。彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度底而造成的“随意性”加强了“一致性”，大大提高了灭菌的成功率。采用自动控温，变频器调节，自动化流水线程度高，劳动强度底，可选配电脑全自动控制系统；采用巴氏杀菌法，能保持原有的品质，保质期长；
