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动物性食物摄入过多对健康的影响
随着生活水平的提高，日常饮食中动物性来源的食物明显增加，禽畜肉摄入较1982年增加一倍，豆类及杂粮摄入不够，脂肪每日平均摄入76.3g超出的25～30g，且饱和脂肪摄入增加（内容来源于：中国居民营养与健康调查数据）。
人们通常会认为动物性食物增多是富足的标志，但实际情况是动物性食物摄入过多容易引发一系列疾病：如高血脂、肥胖、高血压，以及由这些疾病引起的其他并发症如心脑血管疾病、痛风等，严重威胁身体健康和生命安全。
