东莞饮茶达人冷柜引起茶叶劣变的原因

  • 发布时间:2017-05-11 17:08:16,加入时间:2013年03月07日(距今4462天)
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茶叶是很容易就吸湿和吸收其它味道的,因而应该要特别的注意包装贮存是不是妥当的,在包装上除了要求卫生、美观、方便及保护产品,还需要讲求保存期间的防潮和防止异味的污染,从而保证茶叶的品质。

  引起茶叶劣变的主要因素有︰一、温度;二、茶叶水分含量;三、光线;四、大气湿度;五、氧气;六、异味污染;七、微生物。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制,包装材料必须选用能遮光者,如金属罐、铝箔积层袋等,氧气的去除可采用真空或充氮包装,亦可使用脱氧剂。

  

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