中山冷藏柜轻发酵熟茶喝着涩是什么原因?

  • 发布时间:2017-05-18 17:33:06,加入时间:2013年03月07日(距今4462天)
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东莞市东城区高田坊联动大厦1楼

 茶汤发涩有以下几种情况:

  1、茶质本来就是涩味更加突出;

  2、新发酵的熟茶也会有浓重的涩味;

  3、农药过度的台地茶也会更涩;

  4、轻发酵的熟茶由于年份不够也会有涩味儿;

  5、发酵工艺不当,翻堆不够均匀。有的茶发过了会变酸,有的茶还没发透会带涩。

  有些茶区的茶质本来就涩,例如:勐海勐宋、景迈山、普洱大部分地区。

  另外,夏茶本来涩味就重,而且发酵多数为夏茶。如果是农药过度的台地夏茶做发酵的话,那么涩味就更加突出了。但是这种涩味一般超过5年后就逐步弱化。

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