烤鱼店越开越多，市场的竞争也变得来更加的激烈，因此，各家烤鱼店在烤鱼的方式上也是别出心裁，大家能见到的就有用炭火、烤箱炙烤的，有采用瓦缸、石板、铁板烤的……而在烤鱼的口味上，同样是挖空心思，像时下比较流行的就有香辣、麻辣、孜然、蒜香、子姜、泡椒、豆豉、鲜椒等多种风味。
成都飘味缘餐饮培训纸包鱼技术，传承四川纸上烤鱼的技术，致力于正宗纸包鱼的推广和普及，现做技术培训，欢迎咨询。
和一般的烤鱼相比，纸包鱼明显是更有特色，将鱼和各种佐料裹在一个纸口袋里，放在电磁炉上，用低温烘制焙制出，说是烤，其实更像是煎煮，这样做出的鱼很嫩，吃到口里别有一番风味
理论学习：
1、纸包鱼培训的系统讲述；
2、纸包鱼原料的选购；
3、纸包鱼食材的预加工；
4、纸包鱼加工的基本标准；
5、纸包鱼加工的工艺步骤；
6、纸包鱼经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
教学品种：蒜香味 泡椒味 豆豉味 麻辣味
四大优点：
1、蜀味缘纸上烤鱼（纸包鱼）制作过程全程没有灰尘、非常干净卫生。
2、口感更清爽。特别是在香辣味、麻辣味方面没有传统炭火烤鱼那么油腻。
3、做法更丰富。同样的设备和技术，还可以做纸包虾、纸包牛蛙、纸包肥肠、纸包海鲜类等菜品。
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效率更高。上善佳制定标准化、快捷化纸上烤鱼（纸包鱼）制作流程，餐厅同时来七八拨客户一个厨师都能应。
纸包鱼，用纸包好腌制好填好料的鱼，放入铁盘烤制，鱼在短时间内融 合了料香。此鱼融合鲁菜川菜之长。开包时立即清香扑面。夹一块，鱼肉白嫩，虽经腌制却不失去活鱼的新鲜。入口蒜香葱香扑鼻，轻嚼之余，鱼的盐味也逐渐的清晰，自古有言，鲜鱼难做咸。此道鱼却将盐味把握的恰到好处，多一分则咸，少一分则淡。鱼肉在嘴里翻转，整个肉的质感轻盈。鱼肉不死不絮。这道菜，无论南方人北方人，都能做到面面俱到。老少皆宜。鱼肉吃完之后，再放入腌制好的肉类，青菜，豆腐类，进行烤制。配菜制作简单，无需烹炒，菜价却是炒菜常价，商家利润高，顾客觉得味道好，人均就餐消费低。创业,需要的不是资金,也不是人才,而是一个好的思路；没有资金,可以筹集；没有人才,可以召集；而没有一个好的思路,就很难找来资金和人才,创业思路决定企业的出路。
飘味缘餐饮小吃培训机构作为一家专业的小吃培训机构，全心全意为学员服务，提供完善设备优质原材料以及培训师傅手把手指导。学习小吃技术就需要找到专业的小吃培训机构，飘味缘餐饮小吃培训十几年小吃培训教学，学习有保障，专业培训师傅手把手进行指导教学，在飘味缘餐饮学习的培训学员不单单能学习到正宗的特色小吃做法还能获得丰富的餐饮经营经验以及技巧，理论与实践的完美结合餐饮学员在经营餐饮行业时遇到的任何难题都可以寻找飘味缘餐饮的协助。
