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作为主要构成大脑细胞膜的营养物质——卵磷脂在脑神经细胞中的含量能占到其质量的17%~20%，对大脑神经系统的正常运转至关重要。
除此之外，卵磷脂还有着诸多对身体有益的好处，你真的都知道吗？快来了解下吧！
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化。
