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红豆饼市场广阔。红豆饼在日本、台湾经历了数十年的市场洗礼，具备了深厚的市场基础与广泛的消费认知度。在台湾，红豆饼是学生的恨爱；在大陆，红豆饼是年轻男女的恨爱。从工人到白领，红豆饼具备庞大的消费群体，市场容量可观。在台湾，排队买红豆饼司空见惯；在大陆，一个街边小吃档每天售出200个300个红豆饼也稀松平常。特别是台湾开发大陆游客赴台观光旅游以来，红豆冰是去台湾旅游的大陆游客必品的台湾美食，影响日盛。
红豆饼的特点:
一、小小个头，却能做出万千变化。经典的有绿豆、红豆、奶油、香芋。能让初识红豆饼的客户一见钟情，爱不释手，让老顾客常吃常品，永不厌倦。
二、操作快捷，简单易学。
三、做法引人入胜，飘香满街，广告效应极好。
四、一个人就可以开业，费用极低。
五、技术创新。秘制配方。
效益分析：
燃气红豆饼机器多少钱一台每一个红豆饼的成本在三毛左右，市场价是两元至三元。每个的利润平均下来在一块五左右。这样下来，一个月就有万元的收入，一年下来就是十万元的收入。如果你每天的销量加大的话，那么你的利润会更大!
