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性状: 熔点289℃,长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热,则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热,较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存,与5mol/L氢氧化钠共热至125℃仍稳定 。用酸分解蛋白质时,色氨酸完全分解,生成腐黑物。略溶于水(1.1g/100ml,25℃)。 用酸分解蛋白质时,色氨酸完全分解,生成腐黑物。色氨酸是杂环氨基酸,是一种必需氨基酸。在体内能转变为5-羟色胺、烟酸、黑素紧张素、松果体激素和黄尿酸等多种生理活性物质。当人体缺乏色氨酸时,不仅会引起一般低蛋白症,还会产生皮肤疾患、白内障、玻璃体退化及心肌纤维化等特殊病症。它还能增强机体对γ射线的抵抗力。人体每日需要量为0.2g。
用途:
人:营养增补剂。抗氧化剂。色氨酸是人体重要的神经递质-5-羟色胺的前体,是人体的必需氨基酸之一;用于孕妇营养补剂和乳幼儿特殊奶粉;用于烟酸缺乏症(糙皮病)治疗药;作为安神药,调节精神节律、改善睡眠。
白色结晶或结晶性粉末,微臭,味微苦;
比旋光度 -29.4°~-32.8°;
氯化物 ≤0.05%; 硫酸盐 (SO4) ≤0.03%;
铁盐(Fe) ≤0.003%; 重金属 (Pb) ≤15ppm;
砷 ≤1.5ppm; 干燥失重 ≤0.3 %;
灼烧残渣 ≤0.1 %; PH值 5.5 ~ 7.0。
分子式:C11H12N2O2 分子量: 204.23
含量/%≥98.5 比旋光度(10mg/mL H 2O)-30.0°~-32.5°
溶液的澄清度(0.1g/5mL H 2O) 澄清酸度(pH值)5.4~6.4
指标名称指标氯化物/%≤0.02 硫酸盐/%≤0.02 铵盐/%≤0.02
溶液的透光度(0.5g/20mL,≥95.0 HCl,430nm)/%
其他氨基酸/%0.5 干燥失重/%≤0.2 炽灼残渣/%≤0.1
铁盐/%≤0.002 重金属/10-6 ≤10 砷盐≤0.0001
细菌内毒素/(EU/g)(供注射用)50.
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