属于低温水浴式巴氏杀菌机的一种，康成食品机械设计部设计，联合生产部反复试验，加工制造出的一款新型低温巴氏杀菌设备，利用了病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。巴氏杀菌机具有杀菌效果好，噪音小，速度可调经久耐用，安全可靠，温度能自动控制，维修方便等特点，广泛用于瓶装饮料、酒类包装的果蔬饮料等食品的连续消毒、杀菌、冷却。
采用食品级304 不锈钢制作，杀菌的时间，速度由变频调速来控制，杀菌分为两种，电，汽杀菌。广泛使用于，泡菜系列，酱菜系列，芦笋系列，低温肉制品系列，豆制品系列等产品的杀菌，杀菌后不会影响到产品的口感，色泽。巴氏杀菌机采用优质SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。巴氏菌机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。短时高温杀菌，温度在100°以下。一般是75°15秒或者是61~63°30分钟，主要是处理液态食品、调味品、软包装之类的食品。
