传授煎饼果子制作方法,旅顺煎饼果子教学培训,煎饼果子以绿豆粉为主料,调成糊状。摊成煎饼,形似荷叶,薄软如纸,然后卷上酥脆的棒槌果子(油条)或薄脆(果鬓儿),抹上面酱、辣椒酱,撒上葱花、芝麻、孜然等小料,从中间折起即可食用,香气扑鼻,味美适口。若在煎饼上再摊上鸡蛋,更觉软嫩鲜香,别有风味。
大连百佳福教授的煎饼果子加以改进,特别是酱料有着独特的味道,让人百吃不厌,对现在人的需求增加了各种口味有火腿的、里脊、肉松、沙拉、等口味。
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