洪武朝的青花瓷制作部带有元代遗风，器型以墩式碗或折腰盘、折腰碗为多，大部沿袭元末旧制。青花色泽偏灰，胎体厚重。图案装饰线条粗疏豪放，改变了元代层次多、花纹满的风格，趋向多留白。扁菊花纹使用较多，葫芦叶的绘画却不如元代规矩。
典型器
洪武青花瓷器的传世品不多，目前尚未发现真正带有洪武官款的器物，意见比较一致的是一些考古出土物：南京博物院曾于明故宫玉带河遗址发现的青花云龙残盘和其他青花残片，虽然是残瓷，但从其制作的精细上判断，应为洪武官窑器。
器形
虽然比较敦厚，但已经逐渐摆脱了元瓷厚重粗笨的风格，露出了端庄舒展的风格，现代仿品则显得僵硬呆板。另外，现代仿品的器型不是过小就是过大，和真品相差很大。
胎体
明洪武青花瓷器拍卖成交记录;
拍品名称 估价（万） 成交价（万） 拍卖日期
明洪武 青花缠枝牡丹纹龙 6,000..00万 8,200.00万
明洪武 青花四季花卉纹石 8,000..00万 9,320.00万
明洪武 青花鹊鹉图五葫芦 3,500..00万 4,370.00万
明洪武 青花缠枝牡丹纹双 3,000..00万 3,795.00万
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