一、蔬菜冷库介绍
蔬菜冷库是利用制冷设备创造适宜温度和湿度，用于水果、蔬菜等冷藏保鲜的保鲜库，是加工、贮存农产品的场所。
蔬菜储存温度一般在0℃~15℃之间，不同水果蔬菜储存温度各不相同，应根据温度分开存放。例如，白菜、胡萝卜、葡萄、苹果存放温度为0℃~2℃，番茄、黄瓜、荔枝储存温度在10℃左右，香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜存储温度是13~15℃。
总之，储存温度过高会加快果蔬衰老，储存温度过低又会导致冷害和冻害的发生，同时也要考虑冷库的湿度。蔬菜保鲜库造价是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。
蔬菜保鲜库造价作用：
1．可延长蔬菜的贮存期，一般比普通冷藏库长0．5倍—l倍，贮藏至高价格时上市出售，可获得高利润。
2．可使蔬菜保持鲜度脆性。出保鲜库后的蔬菜，其水分、维生素C含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。
3．蔬菜保鲜库可抑制蔬菜病虫害的发生，使蔬菜的重量损失及病虫害损失减至最小。
蔬菜保鲜库造价特点：
(1)适用范围广：适合我国南北方各种蔬菜贮藏保鲜。
(2)贮藏保鲜期长，经济效益高。品质鲜嫩如初，总损耗不到5%。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。当年投资，当年见效。
(3)操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。
温度范围：0℃～15℃
优势：
采用无霜速冻制冷方式，配置名牌压缩机及制冷配件，采用自动化霜控制方式。
蔬菜保鲜库造价：
与冷库大小及制冷设备配置有关，不同冷库设计方案得出的冷库造价会不同，建议咨询雪艺制冷专业冷库工程获取冷库设计方案及冷库报价单。以下报价仅供参考。
*100立方米造价在5万-8万元左右，可贮藏蔬菜20吨左右。
*200立方米造价在10万-12万元左右，可贮藏蔬菜45吨左右。
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