蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。蔬菜保鲜冷库是针对蔬菜保鲜的一种现代化设备。
雪艺制冷浙江蔬菜保鲜冷库是增长蔬菜在冷库内保鲜时间的一种保鲜方式，蔬菜保鲜冷库的温度为0℃~15℃之间，蔬菜在保鲜冷库内存放不仅仅延长其保鲜时间，还可以减少蔬菜的损坏率，在抑制其呼吸代谢的情况下，长时在库内进行保鲜存放。是农贸市场，农业园，菜市场，食品加工厂等各大企业必备设备。
蔬菜保鲜冷库技术先进，科学运用，保鲜冷库不仅可以实现一库双温的技术，还有更加先进的气调保鲜库，在保鲜库的基础上升级，气调保鲜库在保鲜时间，保鲜效果上远超出一般保鲜冷库的效果。在价格上也会贵出一些，气调保鲜冷库一般用来存放那些经济效益比较高的蔬菜，在长期存放然后反季节销售，从提高更好的经济效益。
保鲜冷库如果建造在上海的话，价格一般20立方左右的保鲜冷库在2万~8万之间，100平米蔬菜保鲜库价格大概在10万-16万元左右。影响保鲜冷库的原因有很多，这里就不一一个大家介绍了，要想了解保鲜冷库的价格，阅读：在上海做一个冷库要多少钱-想做一个保鲜冷库
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