咳~咳~各位食客，按照惯例，先来一道谜语撒~
谜题铁扇公主烧猪八戒打一食材
咋样，大家猜到了吗？猜不到，也应该看到了，哈哈，没错，我们今天的主角就是五花肉！
五花肉的由来
五花肉，又称“三层肉”，位于猪的腹部，第一层：猪皮，第二层：猪油，第三层：薄薄的猪瘦肉，第四层：猪油，第五层：深层的猪瘦肉，所以叫五花肉
食材清单
名称 数量
精品五花肉 500克
酱油 30ml
盐 5克
料酒 15ml
冰糖 20克
草果 1枚
桂皮 1枚
八角 2颗
烹饪步骤
1、猪五花切成约2cm左右的块儿洗净备用
2、汤锅做一锅水，凉水下肉，盖上锅盖，待水开后撇去浮沫后捞出，肉汤保留，捞出的五花肉装盘备用
-3、炒锅倒入适量油，撒入桂皮、八角和草果煸炒出香味
-4、倒入五花肉不断翻炒出油脂，注意要不断翻炒以免猪油沾粘锅壁
