土耳其烤肉起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。
烤肉拌饭是一种休闲的小吃，流行于各市场和大街小巷中。 烤肉拌饭全心致力于研创低成本创业的餐饮项目，为中小投资者打造一个全新的创业平台，给更多的失业人员、打工族、想独立创业的人士提供一个施展抱负的机会。口味好、操作简便、价格低。
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