核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，补大脑，补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克，现在很多山区大面积种植核桃树，核桃仁的深加工也越来越受到人们的关注，特别是核桃油的加工和市场价值，

志乾机械设备生产的核桃油榨油机，核桃油精炼精炼机，核桃深加工工艺等得到了很多致富创业的用户认可。
核桃油深加工工艺：
核桃油首先经要过榨油机压榨，志乾机械用立式液压榨油机机压榨，经压榨后的核桃饼进行深加工核桃粉或核桃糕，核桃毛油经过核桃油精炼设备备精炼机脱胶，脱酸，脱色，脱臭，脱蜡等工艺 提取出品质更高的核桃油
志乾核桃油精炼设备优点：
 志乾核桃油精炼设备投资少、见效快，不用蒸汽锅炉将毛油精炼至国标二级油乃至国标一级油的可移动式小型精炼油成套设备。该设备浓缩了国内较大规模炼油厂精炼车间工艺设备的精华，操作简单，价格低廉，精炼效率高，是中小榨油厂的理想选择。