通常我们说起一个设备的名称，就能联想到他的功能，例如一说到烟熏炉，我们本能的反应就是，这是一台烟熏的炉子。其实不然，它不仅仅是一台可以烟熏的炉子，潮州外置发烟烟熏炉还集烘干，蒸煮，烘烤，风干等功能于一体。烟熏炉是一台功能多样的设备，许多产品的加工都需要用到烟熏炉。
大型熏鹅烟熏炉按照发烟原材料的不同，分为烟熏炉和糖熏炉。烟熏炉和糖熏炉在设计和构造上有一定的区别。在一台烟熏炉当中，发生烟雾的装置，我们称其为发烟装置，根据发烟原材料，设备型号，产品工艺等众多不同的因素，发烟装置也各有差异，我们通常粗略的将发烟装置分为外置发烟和内置发烟。
产品说明：
烟熏炉去掉烟熏装置，是一台蒸煮炉，不同于普通的蒸柜，其合理的循环风设计和自动化控制模块，使其在生产产品时，能够高效，快速，高品质的完成工作。蒸煮炉的两个主要功能是蒸煮和烘干，排风和换气是辅助功能。
无论是烟熏炉还是蒸煮炉，亦或是糖熏炉其能够设定，控制温度，时间；工作完成自动报警提示。蒸熏炉采用箱体模块化结构，全不锈钢焊接结构。
是按照控制系统的自动化程度分类的，全自动烟熏炉使用的是PLC和人机界面电脑控制，半自动烟熏炉是使用电子按钮控制。
产品详细介绍：
电脑自动化控制：
大屏幕人机界面，在一个界面上同时显示各种参数，以便监控运行状态，可实现远程控制，打印配方，温度，湿度，权限，可储存100个加工工艺配方。
独特风循环系统：
有效保证产品在烘烤，蒸煮，干燥，烟熏等过程中的温度，湿度的一致性，从而保证了产品的着色均匀，色泽美观。
材质，保温：
箱体结构以单车为单元，可以拼装成不同的组合。材质采用进口的SU304不锈钢拉丝扳。保温层采用进口聚氨酯保温材料，耐高温一次成型，保温箱极佳。
控制元器件：
PLC、人机界面。电磁阀等关键元器件采用进口名牌产品。
加热方式：
采用外界蒸汽加热或电加热方式。
加热系统：
蒸汽加热，优化的换热器结构以及全不锈钢蒸汽控制阀。
箱体系统：
国际标准厚度保温墙板，耐热性可靠。墙板内外全部采用304优质不锈钢材料。模块化结构。食品级密封条。
清洗系统：
高效自动清洗系统，清洗程序可以在控制系统中设定。
发烟系统：
外置式木粒、木屑发烟系统，不仅使产品产生果木香气，而且可以使产品熏成由浅到深的金黄色。分体式糖炉发烟系统，可熏制传统的中式产品，产生特有的糖熏味道，并且颜色可以控制，最深可以成为枣红色。二种发烟系统同事使用能产生独特烟熏香气和颜色。门上木粒发烟系统，采用世界上先进的内循环发烟工艺，低氧状态发烟，缩短烟道长度，降低能耗，减少设备占地面积。
产品优势：
采用PLC自动可编程控制，操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示；主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，该机特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果极佳，而目前国内同关产品采用盘管式散热器，两者的升温效果是无法比拟的。附有喷淋、清洗功能；采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。设备主要用于做各种肉制品。
服务：
我们承诺，在正常使用情况下：
（1）自用户收到设备并验收合格之日起非人为造成的故障，十二个月内免费保修，终身维修，在质保期内出现制造质量问题给予无条件更换。
（2）随时向用户提供使用经验和信息
